伊藤製麺本舗

美ら店舗紹介

島原手延べ素麺業界唯一の直営店です。　 有明海の海苔を１人前（１００g）に大海苔一枚分を練りこんだ海苔麺や沖縄産のドラゴンフルーツの粉末を使用し食物繊維豊富なドラゴンフルーツ麺など他では食べれないバラエティーにとんだ麺を提供しています。　 コシが強くのどごしの良い手延べうどんなどもご用意いたしております。 素麺、うどんなども販売いたしておりますので近くにお越しの際は是非一度お立ち寄りくださいませ。

2006年07月05日 16:16 | パーマリンク

ごあいさつ

良質の素麺とは、なめらかな舌ざわりと歯ごたえのあるこしの強さです。良質の素麺を作るには、小麦粉の中のグルテン質を高めることが大切です。時間を省かず、何回も何回も、圧縮、熟成をくり返すことにより、麺の中の密度が高まり、おいしい素麺が出来るのです。また、冷風乾燥を用い、徐々に麺の内部から水分をぬく事で、よりいっそう、しっとりとしたなめらかな麺が出来ます。 本工場で、長時間かけて丹念に作りあげたこだわりの逸品を、是非ご賞味下さい。 1kg以上の商品につきましては送料無料とさせて頂いております。 流龍麺・匠三昧の調理例はこちら

2007年11月17日 09:56 | パーマリンク